Een mengsel van zuivere stoffen
In het 1e hoofdstuk: stoffen rondom ons – stoffen en hun eigenschappen, werd reeds aangehaald dat, in de chemie, de stoffen worden bestudeerd. Stoffen komen echter nooit alleen voor, maar als een mengsel.
Definities
Een zuivere stof bestaat uit één enkele stof en wordt gekenmerkt door constante onveranderlijke stofeigenschappen zoals de kooktemperatuur, smelttemperatuur en massadichtheid.
Voorbeelden van zuivere stoffen:
Voorbeelden van zuivere stoffen:
Een mengsel bestaat uit een verzameling van meerdere zuivere stoffen. De kooktemperatuur, smelttemperatuur en massadichtheid zijn echter afhankelijk van de mengselsamenstelling.
Voorbeelden van mengsels:
Voorbeelden van mengsels:
Voorbeelden
Het is niet altijd duidelijk of een mengsel bestaat uit 1 zuivere stof. Stel je bijvoorbeeld eens de vraag of kraantjeswater een zuivere stof is of een mengsel.
Bekijk het onderstaande filmpje.
Bekijk het onderstaande filmpje.
|
Uit het filmpje blijkt dat kraantjeswater geen zuivere stof is. Na het verdampen van het water in de beker blijft een witte neerslag zichtbaar (=kalk). Dit toont aan dat er nog andere stoffen aanwezig zijn in het kraantjeswater.
Gedestilleerd water daarentegen is wel een zuivere stof. Na het verdampen van de vloeistof blijkt de beker volledig zuiver te zijn.
Gedestilleerd water daarentegen is wel een zuivere stof. Na het verdampen van de vloeistof blijkt de beker volledig zuiver te zijn.
Oefening
Is het gegeven voorbeeld een mengsel of een zuivere stof?